যে কোনও পেশার নিজস্ব ছোট ছোট জিনিস এবং গোপনীয়তা রয়েছে। বারটেন্ডার পেশাও এর ব্যতিক্রম নয়। বারটেন্ডারের কাজের গোপনীয়তা কেবল গ্রাহক সেবার গতি বাড়িয়ে দেয় না, তবে তাদের ইতিবাচক ধারণা দেয়। একজন ভাল অভিজ্ঞ বারটেন্ডার তার কাজের সমস্ত গোপনীয়তা জানেন, তাকে দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে গ্রাহকদের পরিবেশন করতে দিয়েছিলেন এবং তাই আরও বেশি উপার্জন করতে পারেন।
বিশেষ প্রভাব
ফল থেকে বাদ দেওয়া সাইট্রাস জাস্ট একটি পেশাদার হাতে আসল ধন। আগুন দীর্ঘদিন ধরে মানুষকে আকৃষ্ট করেছে - বার দর্শনার্থীরাও এর ব্যতিক্রম নয়। ক্লায়েন্টকে একটি পানীয় পরিবেশন করার আগে, জ্বলন্ত ম্যাচে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন - ক্লায়েন্টের ছাপগুলির একটি আতশবাজি এবং তদনুসারে আপনাকে একটি ভাল টিপ সরবরাহ করা হয়।
হাতে সব কিছু
প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং সরঞ্জাম এবং উপাদানগুলি অনুসন্ধানের মাধ্যমে যে কোনও কাজ বন্ধ হয়ে যায়, বারটেন্ডারের কাজ - আরও অনেক কিছু। সর্বোপরি, তার গয়না থেকে শুরু করে পানীয় সহ সরাসরি শেষ হওয়া, তার নখদর্পণে অনেক কিছুই থাকা উচিত। "পার্ক" এর বারটেন্ডার যদি তার জায়গা থেকে কোনও জিনিস নিয়ে যায় এবং তা আবার না ফেলে দেয়, তার পরের বার যখন তার এই জিনিসটির প্রয়োজন হয়, তাকে দীর্ঘ সময় এটি সন্ধান করতে হবে, যা এতে যুক্ত হয় না গ্রাহক পরিষেবার গতি। শুরুর বারটেন্ডাররা কাউন্টারের পিছনে (সর্বোপরি, দর্শকরা সেখানে তাকান না), কোন আইটেমটি কী হবে সেটির অনুস্মারক দিয়ে কাগজের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে দেয়।
যানজট কেন?
কিছু বারের মধ্যে বালতি বা বিশাল বোতল চশমা রয়েছে বোতল ক্যাপগুলি। দর্শনার্থীরা বিশ্বাস করেন যে এটি কেবল একটি সাজসজ্জা, তবে বাস্তবে এটি একটি খুব কার্যকরী জিনিস। সর্বোপরি, ভোজ চলাকালীন বাড়িতেও, অনেকে বোতল থেকে কর্ক হারিয়েছেন, এমন একটি প্রতিষ্ঠানকে ছেড়ে দিন যেখানে এই বিশাল বোতলগুলির একটি বিশাল সংখ্যা রয়েছে number অতএব, কর্ককে একই জায়গায় রাখাই ভাল - এই ক্ষেত্রে কর্ক সহ একটি পাত্রে - যাতে আপনি সর্বদা এটি খুঁজে পেতে এবং প্রয়োজনে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
ককটেল টিউব
ককটেল টিউব একটি পৃথক বিষয়। ভুলে যাবেন না যে দর্শকরা এখনও খড়টি তাদের মুখে নেয়। এবং যেহেতু অনেক লোক চঞ্চল, তাই এখানে একটি নিয়ম রয়েছে - টিউবটি কেবল নমন (rugেউতোলা) দ্বারা নিয়ে যান, এবং শীর্ষ দ্বারা নয়, যেমন অনেক অনভিজ্ঞ বারটেন্ডার দর্শনার্থীদের আগমনকালে করেন। যদি নলটির বাঁক না থাকে, তবে আপনাকে এটি মাঝখানে নেওয়া উচিত, তবে গ্রাহকরা যে অংশটি মুখে নেয় সেভাবে নয়।
বারটেন্ডারটি কাজের সময় বিশেষত দুর্দান্ত দেখায়, যিনি বিশেষ চাবুক সহ নলটি নিয়ে যান। যাইহোক, বার্টেন্ডারদের মধ্যে বিভিন্ন প্রতিযোগিতার সময় (কিছু রয়েছে), পেশাদাররা, জুরির দৃষ্টিতে সুবিধাজনক দেখতে, এই কৌশলটি ব্যবহার করুন।
ঝলমলে চশমা
অনেকে বারে এসে দেখেছেন যে বারটেন্ডার ন্যাপকিন দিয়ে চশমা মুছা / পরিষ্কার করে। এবং যদি ইতিমধ্যে সমস্ত চশমা ঘষে দেওয়া হয় তবে বারটেন্ডারটি কী করবে? দর্শকের কাছে পানীয় পরিবেশন করার সাথে সাথেই ইতিমধ্যে একটি পরিষ্কার গ্লাস হালকাভাবে পোলিশ করুন। প্রথমত, ক্লায়েন্টটি এটি পছন্দ করবে (যার অর্থ তিনি আরও টিপস দেবেন), এবং দ্বিতীয়ত, স্বাস্থ্যকরতার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে এটি প্রয়োজনীয়।
চশমাটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার হওয়া সত্ত্বেও, চোখের অদৃশ্য ধূলিকণাগুলি তাদের উপর স্থির হয়। লিনেন ন্যাপকিনগুলি চশমার পোলিশ করার জন্য দুর্দান্ত এবং কোনও ফ্যাব্রিক যা আর্দ্রতা ভালভাবে গ্রহণ করে পোলিশ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি লক্ষ করা উচিত যে শ্যাম্পেন চশমা এবং বিয়ারের পাত্রগুলি পালিশ করা হয় না। যাইহোক, কাউন্টারে পরিবেশন করার সময়, পানীয় সহ একটি গ্লাস অবশ্যই স্ট্যান্ড (আগুন) বা একটি ন্যাপিনের উপর স্থাপন করা উচিত।
এই আইটেমগুলি বেশ কয়েকটি দরকারী ফাংশন সরবরাহ করে:
- পরিষেবা নান্দনিকতা। সর্বোপরি, আপনার গ্লাসটি কেবল কাউন্টারের পৃষ্ঠের উপরে নয়, তবে একটি সুন্দর বিয়ারডেকলে থাকে যখন এটি সর্বদা আনন্দদায়ক হয়;
- সময় সংরক্ষণ. যদি পানীয়টি ছড়িয়ে পড়ে তবে বার্টেন্ডারারের আবার কাউন্টার মুছতে হবে না।
- দক্ষতার এবং পরিষেবার গতি। যদি বেশ কয়েকজন বার্টেন্ডার কাউন্টারে কাজ করে, তবে প্রথমে কাউন্টারে ন্যাপকিন বা আগুন লাগিয়ে দেওয়া একজন দ্বারা পরিদর্শন করা হয়।এটি সদৃশ আদেশগুলি এড়ায়।
