বারটেন্ডিং পেশা প্রায়শই তরুণদের ক্যারিয়ারের শুরু বা খণ্ডকালীন চাকরি হিসাবে কাজ করে। বহু বছর ধরে মূল কাজ হিসাবে এটি অত্যন্ত কমই বিবেচিত হয়, কারণ এই ক্ষেত্রে আমরা বড় আয়ের কথা বলছি না। এবং এখনও, এমনকি বারে, আপনি ভাল অর্থ পেতে পারেন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার চেহারা যত্ন নিন। আপনি অবশ্যই মর্যাদাপূর্ণ এবং আড়ম্বরপূর্ণ দেখতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, বারটেন্ডারদের জন্য সর্বদা একটি নির্দিষ্ট পোশাক কোড থাকে। তবে, আপনি আকর্ষণীয় আনুষাঙ্গিক সহ withতিহ্যবাহী সাদা শার্ট এবং কালো ট্রাউজারগুলি পরিপূরক করতে পারেন। আপনার লক্ষ্যটি আপনার গ্রাহকদের মনে রাখা উচিত। আপনার প্রতিষ্ঠানের প্রতিটি দর্শনার্থী আপনাকে নাম দিয়ে জানতে পারবে না। তবে চিত্রটির কিছু উজ্জ্বল বিশদ অবশ্যই লক্ষ্য করা যাবে।
ধাপ ২
পেশাদার শ্রেষ্ঠত্ব গণনা। প্রথমত, বারে দেওয়া মেনুটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করুন। প্রতিটি পানীয়ের উপাদান এবং স্বাদ সম্পর্কে আপনার অবশ্যই একটি পরিষ্কার ধারণা থাকতে হবে। তবে অতিরিক্ত আয় উপার্জনের জন্য আপনাকে বিদ্যমান কাঠামোর বাইরে যেতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, উপলভ্যগুলিতে সমস্ত ধরণের ককটেল রেসিপি এবং তারতম্যগুলি অন্বেষণ করুন। এমনকি traditionalতিহ্যবাহী মোজিটো কয়েক ডজন উপায়ে প্রস্তুত হতে পারে। আপনার অবশ্যই গ্রাহকের অনুরোধের জবাব দিতে হবে এবং তাদের প্রয়োজনীয়তাগুলি বুঝতে হবে understand আপনি সর্বদা একটি টিপ উপর নির্ভর করতে পারেন।
ধাপ 3
শ্রোতাদের কাছ থেকে ঘুরে দেখুন এবং আপনার প্রতিষ্ঠানের নিয়ামকগুলি হাইলাইট করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, নিয়মিত দর্শনার্থীরা কর্মীদের সাথে ব্যক্তিগত পরিচিতি তৈরি করেন। এই গ্রাহকদের তাদের পছন্দ অনুসারে ব্যক্তিগতকৃত ককটেল তৈরি করুন। যদি কোনও দর্শক আপনার একচেটিয়া রেসিপি পছন্দ করে তবে তারা দামের দিকে মনোযোগ দেওয়ার সম্ভাবনা কম। এছাড়াও, traditionalতিহ্যবাহী প্রশ্ন "আপনি সর্বদা কেমন আছেন?" প্রায় যাদুবিদ্যায় কাজ করে এবং ডগায় ঝুঁকছে।
পদক্ষেপ 4
আপনার পেশার বর্তমান প্রবণতা সম্পর্কে সচেতন হন। মেনুতে নতুন আইটেম চালু করার জন্য ম্যানেজমেন্টকে আমন্ত্রণ জানান, উপাদান ব্যবহারের প্রক্রিয়াটি যৌক্তিক করুন, আপনার ধারণা প্রকাশ করুন express অনেক প্রতিষ্ঠানে, বারটেন্ডারদের উপার্জনের শতকরা পরিমাণ থাকে।
