ওয়েটারের কাজ আকর্ষণীয় এবং এর অনেক সুবিধা রয়েছে। সুতরাং আপনি যদি ওয়েটার হিসাবে কাজ করতে চান তবে আপনার পছন্দ মতো রেস্তোঁরা চয়ন করুন এবং বিনা দ্বিধায় সাক্ষাত্কারে যেতে পারেন।
রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করতে কেউ উদাসীন থাকেন না - হয় তারা দ্রুত সেখানে চলে যান, অথবা এটি দীর্ঘ সময় নেয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের দেশে ওয়েটারের চাকরি মর্যাদাপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয় না, যদিও একজন ভাল ওয়েটার প্রায়শই একজন পরিচালকের চেয়ে বেশি উপার্জন করেন, এবং অবশ্যই অফিসের কর্মীর চেয়ে বেশি। এটি এমনটি ঘটেছিল যে আমাদের দেশে এটি একটি পূর্ণাঙ্গ পেশার চেয়ে শিক্ষার্থীদের জন্য একটি খণ্ডকালীন কাজ হিসাবে বেশি বিবেচিত হয়। অন্যদিকে, ইউরোপে আপনি প্রায়শই প্রবীণ পুরুষদের খুঁজে পেতে পারেন যারা ওয়েটার হিসাবে কাজ করে খুশি happy
সমস্ত রেস্তোরাঁর কাজের অভিজ্ঞতা প্রয়োজন হয় না। বিপরীতে, অনেক ভাল রেস্তোঁরা অভিজ্ঞতা ব্যতিরেকে ওয়েটার ভাড়া নেওয়া পছন্দ করে, কারণ স্ক্র্যাচ থেকে পড়াশোনা প্রায়শই পুনরায় প্রশিক্ষণের চেয়ে সহজ হয়। এখানে মানবিক গুণাবলী আরও গুরুত্বপূর্ণ: উদারতা, ভদ্রতা, সামাজিকতা। যদি কোনও ব্যক্তি কীভাবে হাসতে জানেন না এবং তার জীবনের বেশিরভাগ সময়কে একটি উদ্দীপনা মেজাজে ব্যয় করেন - এই কাজটি অবশ্যই তাঁর জন্য নয়। এছাড়াও, ওয়েটারের জন্য একটি ভাল মেমরি এবং দ্রুত শিক্ষার প্রয়োজন হবে, কারণ সেখানে প্রচুর নতুন তথ্য থাকবে।
ওয়েটারের সরকারী বেতন অল্প, কারণ আয়ের বেশিরভাগ অংশ "টিপস" দিয়ে তৈরি করা হয়, অতিথিরা পরিষেবাটি পছন্দ করলে তারা চলে যায়।
কোন রেস্তোঁরাটিতে চাকরি পাওয়া সবচেয়ে ভাল। রেস্তোঁরা নির্বাচন করার সময় বিভিন্ন বিষয় বিবেচনা করতে হবে।
1. মূল্য বিভাগ। যদি কোনও রেস্তোঁরা খুব ব্যয়বহুল হয় তবে এর অর্থ এই নয় যে আরও টিপস থাকবে, কারণ একটি নিয়ম হিসাবে গণতান্ত্রিক প্রতিষ্ঠানের চেয়ে সেখানে অতিথি কম রয়েছে। তদতিরিক্ত, এই রেস্তোঁরাগুলির সাধারণত খুব কঠোর প্রয়োজনীয়তা থাকে এবং আপনি সমস্ত মেনু, ওয়াইন তালিকা এবং পরিষেবার মান না শিখলে আপনাকে ইন্টার্ন হিসাবে কাজ করতে হবে।
স্ব-পরিষেবা রেস্তোঁরাগুলিতে যেখানে অতিথিরা চেকআউট কাউন্টারে অর্থ প্রদান করে, আপনার টিপসের উপর নির্ভর করা উচিত নয়। সুতরাং "সোনার গড়" কোনও ব্যয়বহুল রেস্তোঁরা নয়, যেখানে সর্বদা প্রচুর অতিথি থাকে।
২. রেস্তোঁরাটির অবস্থান। রেস্তোঁরাটি শহরের কেন্দ্রস্থলে বা মেট্রোর কাছাকাছি থাকলে সবচেয়ে ভাল। যদি কোনও রেস্তোঁরা কোনও ব্যবসায়ের কেন্দ্রের অঞ্চলে অবস্থিত হয় তবে এটি সম্ভবত ব্যবসায়িক মধ্যাহ্নভোজনে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়।
৩. কাজের সময়সূচি। আপনি যদি অধ্যয়নরত হন তবে কাজ এবং অধ্যয়নকে একত্রিত করা সম্ভব হবে কি?
৩. প্রয়োজনীয়তাগুলি সাবধানতার সাথে পড়ুন: বয়স, উপস্থিতি প্রয়োজনীয়তা, কাজের অভিজ্ঞতা প্রয়োজন কিনা, বিদেশী ভাষার জ্ঞান, কোনও নির্দিষ্ট অঞ্চলে বাস করা।
৪. রেস্তোঁরা কর্মীদের এতে কাজ করা সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলির জন্য ইন্টারনেট অনুসন্ধান করুন।
আপনার সাক্ষাত্কারটি খুব গুরুত্ব সহকারে নেবেন না এবং ক্লাসিক স্যুটটি সাজবেন না। তবে অবশ্যই, আপনার চুল সবুজ রঙ করাও এটি উপযুক্ত নয়। একটি রেস্তোঁরায় কোনও নিয়োগকারী প্রাথমিকভাবে বিশদগুলিতে মনোযোগ দেয়: ঝরঝরে নখ, চুলের স্টাইল, মুখের ছিদ্রের অভাব এবং আপনি কীভাবে অবাধে যোগাযোগ করেন। আপনাকে সবচেয়ে বিমূর্ত প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা যেতে পারে: আপনার শখ, জীবন মূল্যবোধ সম্পর্কে। তারা আপনাকে কাজের অবস্থা, মজুরি, কাজের সময় সম্পর্কেও জানাবে। টিপিং হয় সম্পূর্ণরূপে ওয়েটারকে দেওয়া যেতে পারে বা সকলের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করা যায়; কিছু রেস্তোঁরাগুলিতে ওয়েটাররা সমস্ত টিপস হস্তান্তর করে এবং তারপরে একটি নির্দিষ্ট শতাংশ পান receive
প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না: কোনও স্বতন্ত্র কাজের সময়সূচিটি আঁকানো কি সম্ভব, ঘরে কোনও বিতরণ করা হয়, যদি কাজটি দেরীতে শেষ হয়, ইন্টার্নশিপ দেওয়া হয়, ভোজ এবং পর্যটক দলের জন্য পরিবেশন করার সময় জারি করা একটি টিপ।
যদি সমস্ত কিছু আপনাকে উপযুক্ত করে এবং আপনি এই রেস্তোঁরাটির জন্য উপযুক্ত, তবে আপনাকে ইন্টার্নশিপের জন্য ডাকা হবে। একটি ইন্টার্নশিপ রেস্তোঁরাটির উপর নির্ভর করে কয়েক দিন থেকে কয়েক মাস অবধি স্থায়ী হতে পারে। আপনি কোনও ট্রেতে চশমা চালানো শিখতে পারবেন, এটি এক হাতে ধরে রাখা, মেনুগুলি এবং ফরাসি ওয়াইনগুলির কঠিন-উচ্চারণের নামগুলি শিখতে, প্রচুর নতুন তথ্য শিখতে এবং পেশার সমস্ত জটিলতা বোঝা।
কারও কারও কাছে রেস্তোরাঁয় কাজ করা একটি অস্থায়ী পার্ট-টাইম কাজ, কারও জন্য পরে তিনি প্রশাসক, পরিচালক এবং এমনকি নিজের রেস্তোঁরা খোলেন। যাই হোক না কেন, এটি একটি দুর্দান্ত যোগাযোগের অভিজ্ঞতা যা পরবর্তী জীবনে খুব কার্যকর হয়ে আসবে।
