ওয়েটার একটি কঠিন পেশা যার জন্য ধৈর্য, শক্তি, ধৈর্য এবং নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন। তবে যদি আপনি কোনও ক্যাফে, রেস্তোঁরা এবং অন্যান্য ক্যাটারিং আউটলেটগুলিতে ওয়েটার হিসাবে কীভাবে কাজ করবেন তার নিয়মগুলি জানেন তবে এটি আয়ত্ত করা বেশ সম্ভব।
নির্দেশনা
ধাপ 1
ওয়েটারকে অবশ্যই চটফটে, চরিত্রে সক্রিয় থাকতে হবে, পাশাপাশি তার অবশ্যই একটি ভাল স্মৃতি থাকতে হবে, যা কেবল তার মনের মধ্যে ক্রমটি দ্রুত গণনা করার জন্য নয়, তাঁকে এবং ক্লায়েন্টকে যে খাবারগুলি অর্ডার করেছিল তা মনে রাখার জন্য, তবে এটি মনে রাখতে হবে যে তিনি রেস্তোঁরাটির অতিথিরা এটি সরবরাহ করে এমন বিভিন্ন টেবিল থেকে "অর্ডার" করেছিলেন।
ধাপ ২
কোনও শালীন প্রতিষ্ঠানে ওয়েটার হিসাবে কাজ করার জন্য, আপনি কোনও নিয়োগকর্তার সাথে একটি সাক্ষাত্কারে আসার আগে, আপনাকে টেবিল সেটিংয়ের নিয়মগুলি পুরোপুরি ভালভাবে জানা উচিত। তারা বিভিন্ন ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে আলাদা হতে পারে তবে ওয়েটারের শুরু থেকেই তাদের প্রাথমিক বিষয়গুলির সাথে পরিচিত হওয়া উচিত।
ধাপ 3
তাদের হাতে ট্রেযুক্ত ব্যক্তির এটি হ্যান্ডেল করতে, বাসনগুলি বের করার ক্রম এবং ট্রেতে কীভাবে তাদের সাজানো যায়, কীভাবে এটি তাদের হাতে সঠিকভাবে বহন করতে হয় তা জানতে। ওয়েটাররা রেস্তোঁরা কর্মীদের জন্য বিশেষ প্রশিক্ষণ কোর্সে এ জাতীয় স্নাতক অধ্যয়ন করে।
পদক্ষেপ 4
পরিষেবা ও খাদ্য খাতে একজন কর্মীর অবশ্যই অপ্রত্যাশিত মেডিকেল রেকর্ড থাকতে হবে। ওয়েটারের স্বাস্থ্যের অবস্থাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি তিনি অ্যালার্জি প্রকাশের (রেস্তোঁরাগুলিতে প্রায়শই ধূমপায়ী, প্রচণ্ড তাপ, গন্ধ ইত্যাদির) প্রবণতায় ভুগেন তবে পায়ে (ভেরিকোস শিরা, সমতল পা, শোথ) রোগের ক্ষেত্রে তার পক্ষে অসুবিধা হবে will একটি রেস্টুরেন্টে কাজ।
পদক্ষেপ 5
ওয়েটারের চেহারা সর্বদা ঝরঝরে, পরিষ্কার, ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি নিয়মাবলী অবশ্যই বিশেষভাবে যত্ন সহকারে পালন করা উচিত। একটি প্রফুল্ল এবং সুসজ্জিত ওয়েটারের ঝাঁকুনি এবং হতাশার চেয়ে মর্যাদাপূর্ণ উচ্চ বেতনের চাকরি পাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। ওয়েটার হিসাবে কাজ করার সেরা বয়সটি 27 বছরের কম বয়সী।
পদক্ষেপ 6
একটি টেবিল পরিবেশন করার সময়, ওয়েটার ক্লায়েন্টের সাথে বন্ধুত্ব দেখাতে বাধ্য হন, তিনি যে টেবিলে পরিবেশন করছেন সেটির পক্ষ থেকে ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা বাধ্য। যে কোনও মুহূর্তে ভিজিটর ওয়েটারকে কল করুন বা অ্যাশট্রে, গ্লাস, প্লেট ইত্যাদি প্রতিস্থাপন করার সময় আপনাকে যে কোনও মুহুর্তে টেবিলে আসতে প্রস্তুত হতে হবে You ওয়েটারের উচিত তিনি যে প্রতিষ্ঠানে কাজ করেন সেগুলির খাবারগুলিই নয়, পানীয়গুলিও দক্ষতার সাথে এবং অবিস্মরণীয়ভাবে ক্লায়েন্টকে তাদের প্রকারের অফারটি ভালভাবে জানা উচিত।
