ইংরেজী এবং ইতালিয়ান থেকে একই অনুবাদ থাকা সত্ত্বেও - "বারে কর্মরত ব্যক্তি" - বারটেন্ডার্স এবং ব্যারিস্টাস সম্পর্কিত পেশাগুলি হলেও একেবারেই আলাদা প্রতিনিধি are
রাশিয়ায় একবিংশ শতাব্দীর শুরুতে, পাবলিক ক্যাটারিংয়ের বিকাশের সংযোগ এবং বেশ কয়েকটি নতুন ধরণের ক্যাফে, রেস্তোঁরা এবং কফি হাউসের উত্থানের সংযোগে, বেশ কয়েকটি নতুন পেশা হাজির হয়েছিল। বিশেষত, বারটেন্ডার এবং ব্যারিস্টাস দুটি বরং জনপ্রিয় পেশায় পরিণত হয়েছে। আশ্চর্যের বিষয়, ইংরেজি থেকে অনুবাদে "বারটেন্ডার" এবং ইতালিয়ান থেকে "বারিস্তা" এর অর্থ প্রায় একই রকম। তবে "বারে কাজ করা ব্যক্তি" দীর্ঘকাল আমেরিকা এবং ইতালিতে বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করেছে।
বারটেন্ডার কী করে?
বারটেন্ডার অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতে নিযুক্ত। বারটেন্ডারের দায়িত্বগুলির মধ্যে কেবল পানীয় বিক্রি করা এবং বারটি পরিপাটি করে রাখা - এর থেকে অনেক দূরে থাকে। এই পেশাটি সৃজনশীলতার উপস্থিতি, রসায়নের নির্দিষ্ট জ্ঞান, দক্ষতা এবং লক্ষণীয় আকর্ষণীয় মনোভাবকে বোঝায়। এটি বার্টেন্ডার যিনি "প্রতিষ্ঠানের আত্মা", বিশেষত যদি বারটি ছোট হয় এবং এতে খুব কম ওয়েটার থাকে বা না হয়। বারটেন্ডাররা পানীয় এবং টপিংস, প্রতিযোগিতা এবং ফ্লার্নিং - বোতল, শট চশমা এবং চশমা নিয়ে জাগল দিয়ে পরীক্ষা করে তাদের নিজস্ব অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল তৈরি করতে পারে।
বারিষ্টা কী করে
ব্যারিস্টাস কেবল কফি করে। তারা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করে না (মদ্যপ পানীয় যুক্ত কফি রেসিপি ব্যতীত, উদাহরণস্বরূপ, আইরিশ কফি)। একটি বারিস্তা পেশা কফি উত্পাদন তত্ত্বের মৌলিক জ্ঞান বোঝায়, কফির প্রকারের মধ্যে পার্থক্য করার ক্ষমতা, গন্ধ এবং স্বাদে কফির মটরশুটি ভুনার ডিগ্রি, যে কোনওটিতে বিভিন্ন ধরণের কফি পানীয় প্রস্তুত করার ক্ষমতা ফ্রেঞ্চ প্রেসে ক্রেজি মেশিনের ধরণ ce
আদর্শভাবে, যদি বারিস্তা আঁকতে জানে তবে যেহেতু ল্যাট আর্ট (দুধ ফোমের উপর আঁকার শিল্প) বর্তমানে সারা বিশ্বে খুব জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। বারিস্টাস তাদের নিজস্ব রেসিপিগুলি নিয়ে এসে প্রয়োগ করতে, চ্যাম্পিয়নশিপে (স্থানীয় এবং বিশ্ব) অংশ নিতে পারে। কোনও বারিস্তা লোকের সাথে যোগাযোগ করা সবসময় প্রয়োজন হয় না, তবে ছোট কফি শপ বা ক্যাফেতে বারিস্তাটি "সংস্থার মুখ" - তিনি কেবল কফিই নয়, একটি মিষ্টি, একটি মূল কোর্সও সরবরাহ করতে পারেন এবং এর সাথে সহায়তা করতে পারেন একটি রেসিপি পছন্দ।
মোটামুটিভাবে, যে কোনও বারটেন্ডার একটি কফি মেশিনের পরিবর্তে সুস্বাদু ক্যাপুচিনো বা এস্প্রেসো তৈরি করতে পারে এবং যে কোনও বারিস্তার জ্ঞান সর্বাধিক সাধারণ উপাদানগুলি থেকে একটি সাধারণ ককটেল তৈরি করতে যথেষ্ট, তবে, এই দুটি পেশা বিনিময়যোগ্য নয়। যদিও এমন পেশাদাররা রয়েছেন যারা উভয় ক্ষেত্রই মোকাবেলা করেন এবং কফির সাথে মদ্যপ ককটেল তৈরির ক্ষেত্রে তাদের কৃতিত্বের জন্য পরিচিত।
