একটি মতামত রয়েছে যে ওয়েটার হওয়া অত্যন্ত সহজ, এই কাজের জন্য বিশেষ জ্ঞান এবং প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হয় না। বাস্তবে, তবে, একটি ভাল ওয়েটারের অবশ্যই অনেক দক্ষতা থাকতে হবে, যার মধ্যে কিছুকে পেশাদার বলা যেতে পারে।
নির্দেশনা
ধাপ 1
ওয়েটার প্রতিষ্ঠানের মুখ। একটি ক্যাফে বা রেস্তোঁরাটির জনপ্রিয়তার জন্য, সুস্বাদু খাবার এবং একটি আরামদায়ক পরিবেশ যথেষ্ট নয়। রেস্তোঁরা দেখার সময় অনেক দর্শনার্থীর জন্য পরিষেবার গুণমানটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কারণ। এবং কোনও ওয়েটারের জন্য স্থায়ী নিয়ম যারা গ্রাহকদের সাথে দেখা করে, পরিবেশন করে এবং দেখে তাদের জন্য শুভেচ্ছায় এবং বন্ধুত্বপূর্ণতা সমস্ত দর্শকের কাছে।
হাসি মনে রাখবেন. ওয়েটারটি সহায়ক হওয়া উচিত তবে অনুপ্রবেশকারী নয়। তার অবশ্যই পেশাদার কৌশল থাকতে হবে। এই পেশায় অভ্যস্ত হওয়ার জন্য আপনাকে বিভিন্ন ব্যক্তির কাছে একটি পদ্ধতির সন্ধান করতে হবে, কোনও ব্যক্তিকে কীভাবে নিজের কাছে প্রিয় করতে হবে তা জানতে আপনার প্রয়োজন।
ধাপ ২
আপনাকে পরিবেশন করার নিয়মগুলি এবং খাবারগুলি পরিবেশন করার ক্রমগুলি জানতে হবে। এছাড়াও, ওয়েটার প্রস্তাবিত মেনুতে ভাল পারদর্শী হওয়া উচিত। মানসম্মত সেবার মতো ছোট ছোট গোপনীয়তা রয়েছে যেমন ডিশ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার ক্ষমতা।
ধাপ 3
অনেক ওয়েটার একটি টিপ গণনা করা হয়। তবে এটি পরিষেবার মানকে প্রভাবিত করবে না। এবং, এমনকি ক্লায়েন্ট ওয়েটারের কাজ না হলেও, শীতভাবের জন্য শুভেচ্ছাকে পরিবর্তন করার কোনও উপায় নেই। যদি কেবলমাত্র টিপসের অভাবের কারণ হ'ল ক্লায়েন্টের এখন কোনও অল্প অর্থ নেই। এবং পরের বার একই দর্শনার্থী একটি টিপ ছেড়ে যেতে পারেন Russia রাশিয়ায় টিপস সম্পর্কিত কোনও দ্ব্যর্থহীন নিয়ম নেই। কিছু প্রতিষ্ঠানে তারা স্বচ্ছভাবে ইঙ্গিত দেয় যে তারা তাদের গ্রহণ করবে বলে আশা করে। কোথাও তা মানা হয় না। টিপটিও পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এখানে অভিজাত ক্লাব রয়েছে যেখানে সন্ধ্যার জন্য একটি টেবিল ভাড়া নেওয়াতে কয়েক হাজার রুবেল লাগবে। এবং সেখানে টিপের আকারও তিনটি শূন্যের সাথে পৌঁছাতে পারে। এটি বিশ্বাস করা ভুল যে টিপটি সর্বদা সম্পূর্ণরূপে ওয়েটারের কাছে যায় যার কাছে এটি পড়ে ছিল। এখানে, আবার, বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের একটি পৃথক পদ্ধতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রাহকদের কাছ থেকে কতো বেশি প্রাপ্তি নির্বিশেষে একটি টিপ পুরো শিফটের মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত হতে পারে।
পদক্ষেপ 4
ওয়েটারের পেশা বেছে নেওয়া, আপনার বুঝতে হবে এটি সাধারণত বিশ্বাস করা থেকে আরও কঠিন এবং আরও কঠিন। ওয়েটার বেশ কয়েক ঘন্টা তার পায়ে ব্যয় করে, তার মেজাজ নির্বিশেষে, তাকে গ্রাহকদের সাথে হাসি দেওয়া উচিত। তবে, এই কাজের জন্য সঠিক পদ্ধতির সাথে, আপনি মানুষের সাথে যোগাযোগ করে একটি শালীন আয় এবং আনন্দ পেতে পারেন।
