ক্যাভিস্ট অভিজাত ওয়াইন নির্বাচনের সহায়ক an তিনি পানীয়টির উত্সের গল্প বলতে পারেন, স্বাদ সম্পর্কে বিশদ বর্ণনা করতে পারেন, ক্লায়েন্টের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে একটি বিকল্প চয়ন করতে পারেন। ক্যাভিস্টরা ক্রমাগত তাদের যোগ্যতাগুলি আপগ্রেড করে চলেছেন।
ক্যাভিস্ট একটি নতুন পেশা। এই লোকেরা হ'ল অভিজাত অ্যালকোহলের বিক্রেতা এবং পরামর্শক। তারা একটি সংকীর্ণ বিশেষায়নে কাজ করে। কিছু লোক এই লোকগুলিকে "ওয়াইন গুরমেটস" বলে থাকেন যারা পান করেন না, তবে কেবল পানীয়গুলিই স্বাদ পান। এটি বিশ্বাস করা হয় যে একজন সত্যিকারের পেশাদার প্রতি বছরে কমপক্ষে 250 টি ওয়াইন নমুনার স্বাদ গ্রহণ করা উচিত।
ক্যাভিস্ট কীভাবে কাজ করে?
চয়ন করার সময়, ক্রেতা কেবল পানীয়ের ব্র্যান্ডের দিকেই নয়, ফসল কাটার বছরে, বার্ধক্যকালীন সময়, নির্মাতাকেও দেখায়। ক্যাভিস্ট সমস্ত ক্ষেত্রে ওয়াইন বেছে নিতে সহায়তা করে, তাই তিনি তার পণ্য পাশাপাশি স্বল্প পরিমাণে বুঝতে পারেন।
যেমন একটি পেশাদার প্রায়শই ক্লায়েন্টদের একটি স্থিতিশীল বৃত্ত থাকে। এটি এমনটি ঘটে যে সে অন্য বুটিকের জন্য তার কাজের জায়গা পরিবর্তন করে এবং সমস্ত ক্লায়েন্ট তাঁর সাথে চলে move অতএব, অনেকগুলি উচ্চ-স্টোরের সাফল্য মূলত ক্যাভিস্টের পেশাদারিত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়।
ক্যাভিস্ট কী হওয়া উচিত?
পরামর্শদাতার মতো তাঁর অবশ্যই থাকতে হবে:
- ভাল যোগাযোগ দক্ষতা;
- চাপ সহ্য করার ক্ষমতা;
- একটি নির্দিষ্ট মানসিক প্রস্তুতি।
এই জাতীয় বিশেষজ্ঞ পণ্য বিজ্ঞান এবং বাণিজ্যের ক্ষেত্রে যথেষ্ট জ্ঞান রাখে, বিক্রয় আইনী সহায়তার তথ্য সম্পর্কে ভাল জানেন, যেহেতু আমাদের দেশে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিক্রয় নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়।
ক্যাভিস্ট একজন ভাল মেনচেন্ডাইজার, যেহেতু তিনি বিক্রয় ক্ষেত্রের মধ্যে সঠিকভাবে অ্যালকোহল রাখেন, পণ্য লাইন এবং ভাণ্ডার ম্যাট্রিক্স গঠন করেন। তার অবশ্যই স্বাদ এবং গন্ধের বিকাশমান বোধ থাকতে হবে।
এই জাতীয় পরিচালকের মূল কাজটি সর্বদা বিক্রয় হবে। পেশাটি ধরে নিয়েছে যে তিনি যে কোনও গ্রাহকের কাছে "পৌঁছাতে" সক্ষম হবেন, তাকে উপযুক্ত পানীয় সরবরাহ করতে পারবেন। একজন ক্যাভিস্টকে অবশ্যই তার গ্রাহকদের আকাঙ্ক্ষার পূর্বাভাস দিতে সক্ষম হতে হবে, প্রতিটি গ্রাহকের সাথে চিকিত্সার ইতিহাস মনে রাখতে হবে। নারী এবং পুরুষ উভয়ই এই ক্ষেত্রে সফল হতে পারে।
রাশিয়ায় ক্যাভিস্টরা
আজ আমাদের দেশে এই জাতীয় বিশেষজ্ঞের বাজার সবেমাত্র তৈরি হচ্ছে, তবে পেশাদারদের নাম ইতিমধ্যে জানা গেছে। বুটিকের মধ্যে সেরা কর্মীদের সক্রিয় সংগ্রাম রয়েছে is
বিশেষজ্ঞের চাহিদা সরবরাহ ছাড়িয়ে যায়, বিভিন্ন বেতনভোগী কোর্স উপস্থিত হয় যা কেবলমাত্র একটি নতুন পেশা অর্জনের সুযোগ দেয় না, ততক্ষনে তাত্ক্ষণিকভাবে উচ্চ-বেতনের চাকরি পাওয়ার সুযোগ করে দেয়। প্রায় সমস্ত গৃহপালিত বিদ্যালয় অভিজাত ওয়াইন শপের কর্মচারীদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য বিশেষ প্রশিক্ষণ সরবরাহ করে।
ক্যাভিস্টরা বলেছেন যে প্রচুর জ্ঞান কাজ প্রক্রিয়ায় এবং সরবরাহকারীদের কাছ থেকে মাস্টার ক্লাসে আসে। প্রতিটি নতুন ব্র্যান্ড ওয়াইন একটি ব্র্যান্ড স্টোরি, ওয়াইন স্টোরি এবং স্বাদগ্রহণের সাথে থাকে। সেমিনার এবং প্রতিযোগিতা সক্রিয়ভাবে অনুষ্ঠিত হয়। সফল ক্যারিয়ারের অগ্রগতির জন্য, ক্যাভিস্টদের অবশ্যই স্ব-শিক্ষায় জড়িত থাকতে হবে।
ক্যারিয়ার এবং উপার্জন
ওয়াইন বুটিকের মালিকরা বলেছেন যে একজন সত্যিকারের পেশাদার খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। অধিকন্তু, এই অঞ্চলটি অনুমান করে:
- ক্রমাগত পেশাদার বিকাশ;
- যোগাযোগ দক্ষতার বিকাশ;
- আপনার নিজস্ব দিগন্ত প্রসারিত করা।
সঠিক পদ্ধতির সাহায্যে ছোট স্টোর কর্মচারী থেকে বিশ্বমানের বিশেষজ্ঞের কাছে বাড়ানো সম্ভব।
নবীন বিশেষজ্ঞের বেতন সামান্য - এটি 30 হাজার রুবেলের পরিসরে। অভিজ্ঞতা অর্জনের সাথে সাথে এটি 50 হাজার রুবেলে পৌঁছে যায়। এবং উচ্চতর। অনেক সংস্থায় এটি সরাসরি বিক্রয় স্তরের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, পরিকল্পনাটি পূরণের জন্য বিভিন্ন বোনাস এবং বোনাসগুলি নির্দেশিত পরিসংখ্যানগুলিতে যুক্ত করা হয়। সর্বাধিক বিখ্যাত পেশাদারদের বেতন 100 হাজার রুবেল।
একজন ক্যাভিস্টের কাজের অসুবিধা
বিশেষজ্ঞের কাজ করার জায়গাটি একটি ওয়াইন ভান্ডার। একজন পেশাদারকে অবশ্যই পছন্দসই তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখার বিষয়ে নিয়মাবলী অনুসরণ করতে হবে।যাতে ওয়াইন পানীয় তাদের সম্পত্তি হারাতে না পারে, বিশেষ আলোও নির্বাচন করা হয়।
একজন ক্যাভিস্টকে অবশ্যই একটি ভাণ্ডার পোর্টফোলিও গঠনের নীতিগুলি মেনে চলতে হবে। ক্লায়েন্ট যা চায় তা যদি না পাওয়া যায় তবে সর্বদা এটি হারানোর ঝুঁকি থাকে। কখনও কখনও বিরল পানীয় পান এবং অর্ডার করা একটি বিশেষজ্ঞের দায়িত্ব। এটি আপনাকে অন্যান্য শহর থেকে গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে দেয়।
অসুবিধাটি এই সত্যে নিহিত যে প্রত্যেকে "ওয়াইন দিয়ে পরীক্ষা" পাস করতে পারে না। পানীয় পিকারের অ্যাক্সেসের অঞ্চলে সর্বদা অ্যালকোহল থাকে। নিখরচায় নমুনাগুলি মদ প্রস্তুতকারীদের দ্বারা প্রেরণ করা হয়, স্বাদগ্রহণ প্রায়শই অনুষ্ঠিত হয়। অনেক লোক বুঝতে পারে না যে পানীয় সম্পর্কে তথ্য পাওয়ার জন্য, আপনি এটি গিলতে পারবেন না, কেবল সুগন্ধি নিঃশ্বাস নিন, পানীয়টির ন্যূনতম পরিমাণে চুমুক দিন।
