ক্যাফে প্রশাসক হলেন একটি অপ্রতিদ্বন্দ্বী এবং অপরিবর্তনীয় ব্যক্তি যিনি ক্যাফের দেয়ালগুলির মধ্যে ঘটে যাওয়া সমস্ত কিছু সম্পর্কে অবগত। তিনি দলের কাজ নিয়ন্ত্রণ করেন, সাংগঠনিক সমস্যাগুলি সমাধান করেন এবং ক্যাফে এবং এর কর্মচারীদের পরিচালনার মধ্যে একটি মধ্যবর্তী লিঙ্ক।
ক্যাফে প্রশাসককে হল ম্যানেজার বা ম্যানেজারও বলা হয়। তার কাজ কী? এই জাতীয় ব্যক্তির অনেক সমস্যার সমাধান করতে সক্ষম হওয়া উচিত, তবে তার মূল কাজ হল হলটিতে পরিষেবার মান নিয়ন্ত্রণ করা, কর্মী নিয়োগ করা এবং বিতর্কিত এবং সংঘাতের পরিস্থিতি বিশ্লেষণ করা।
প্রধান কার্যাবলী
একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় ব্যক্তির রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের কিছু অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং তার সাংগঠনিক দক্ষতা রয়েছে, যা তাকে দল পরিচালনা করতে এবং হলের একটি সুশৃঙ্খল পরিবেশ এবং পরিবেশ বজায় রাখতে সহায়তা করে। তবে এই সমস্ত দক্ষতা ছাড়াও, ক্যাফের প্রশাসকের নিজেই আত্মবিশ্বাস থাকতে হবে এবং দর্শনার্থীদের মধ্যে ইতিবাচক আবেগ জাগ্রত করতে হবে। পোশাক এবং হেয়ারস্টাইলে ক্লাসিক শৈলীতে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় এবং মুখের উপর প্রকাশটি সর্বদা উদার, হাসিখুশি এবং স্বাগত জানানো উচিত। এমনকি এই ক্ষেত্রে প্রাসঙ্গিক অভিজ্ঞতা ছাড়াই, পরিচালককে আতিথেয়তার সমস্ত মান অবশ্যই জানতে হবে এবং নিশ্চিত যে তারা মেনে চলেন।
অতএব, তার ক্রমাগত তার পেশাদার দক্ষতা উন্নত করা উচিত, পরিষেবার নীতিগুলি, বার পরিচালনা, স্বল্প দক্ষতা এবং এর মতো শিখতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, যে কোনও সঙ্কটজনক পরিস্থিতিতে তাকে অবশ্যই শ্রমিকদের একজনকে প্রতিস্থাপন করতে হবে। ক্যাফে প্রশাসকের আর কী কাজ? অন্যান্য জিনিসের মধ্যে নগদ রেজিস্টার এবং একটি কম্পিউটার নিয়ে কাজ করতে সক্ষম হোন। পিসির জ্ঞান আপনাকে পণ্য এবং সন্ধানের উপর নজর রাখতে দেয়। হল ম্যানেজার নিয়মিত অনুমতিপ্রাপ্ত কর্তৃপক্ষের সাথে এই ধরণের প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শন পরিচালনা করার সাথে যোগাযোগ করে এবং যে কোনও ঘাটতি পাওয়া যায় তা দূর করার ব্যবস্থা গ্রহণ করে।
অতিরিক্ত ফাংশন
ক্যাফে প্রশাসকের কাজ কী? সিনিয়র ম্যানেজমেন্টের সিদ্ধান্তগুলি পুরো টিমের কাছে জানানোর জন্য, সমস্ত স্ট্যান্ডার্ড ডকুমেন্টেশন পূরণ করে এবং একটি মাসিক তালিকা চালানো। ব্যবস্থাপক কর্মীদের অ্যাকাউন্টিং বিভাগের মজুরিতে জমা দিতে, অ্যাকাউন্টে নির্ভুল ভরাট নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পরিচ্ছন্নতার দিনগুলি পরিচালনা করতে, সেগুলিতে একটি সক্রিয় অংশ গ্রহণের জন্য বাধ্য। হল ম্যানেজার বার্ষিকী, ভোজ এবং বিবাহের পরিকল্পনা এবং পরিবেশনের জন্য দায়বদ্ধ। সাধারণভাবে, একটি ক্যাফের প্রশাসকের সর্বদা প্রতিষ্ঠানে ঘটে যাওয়া সমস্ত কিছু সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত, অদৃশ্য এবং অপরিবর্তনীয় হতে হবে, তার দায়িত্ব পালনের জন্য একটি দায়িত্বশীল পন্থা অবলম্বন করা উচিত এবং "আমরা আমাদের অতিথিদের জন্য কাজ করি" গাইডটি অনুসরণ করি।
