আপনি যদি বারেন্ডেন্ডার হতে চান, আপনাকে অবশ্যই এই পেশার জন্য আপনার প্রস্তুতিটি আগে থেকেই মূল্যায়ন করতে হবে। সুতরাং, কাজের প্রক্রিয়ায় বারটেন্ডারের জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তাগুলি কী?
প্রথমত, আপনার পানীয়টি তৈরি এবং পরিবেশন করার প্রক্রিয়ায় আপনার আসল আগ্রহ থাকতে হবে। আপনার একটি পানীয় প্রস্তুত এবং পরিবেশনের খুব প্রক্রিয়া পছন্দ করা উচিত, গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করুন (মনে রাখবেন গ্রাহকরা সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে)। যে ব্যক্তি এক সারিতে প্রায় আট ঘন্টা দাঁড়াতে পারে না তার পক্ষে ভাল বারটেন্ডার হওয়ার সম্ভাবনাও খুব কম থাকে - তিনি কেবল শারীরিকভাবে দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়বেন, এবং কাজ তার জন্য আনন্দের হবে না। তবে, আপনি যদি মানুষের সাথে যোগাযোগ করতে পছন্দ করেন এবং নিশ্চিত হন যে এই ধরণের কাজ আপনার পছন্দ অনুসারে হয়, তবে কিছুই আপনাকে বারটেন্ডার হতে বাধা দিতে পারে না।
এটি করার জন্য, প্রথমে উপযুক্ত প্রশিক্ষণ কোর্সের বিরুদ্ধে - উদাহরণস্বরূপ, বারটেন্ডার কোর্সে ভর্তি হওয়া প্রয়োজন। সাধারণত আপনি প্রায় প্রতিটি বড় শহরে এই কোর্সগুলি খুঁজে পেতে পারেন এবং সর্বাধিক উচ্চমানের এবং আকর্ষণীয় কোর্সগুলি চয়ন করতে আপনার পরিচিতজন, বন্ধুবান্ধব বা নির্দিষ্ট কোর্সের স্নাতকদের সুপারিশ ব্যবহার করুন। তবে কেবল প্রশিক্ষিত হওয়া যথেষ্ট নয় - বারটেন্ডারকে অবশ্যই তার কাজটি বুঝতে হবে এবং যথাসম্ভব প্রেরণা অর্জন করতে হবে। যে কোনও বারটেন্ডারের জন্য প্রধান উত্সাহগুলি গ্রাহকের সন্তুষ্টি এবং প্রতিষ্ঠানের লাভজনক হওয়া উচিত।
বারটেন্ডার সর্বদা পরিবেশিত পানীয়গুলির মান পর্যবেক্ষণ করে, সমস্ত স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা বিধি মেনে চলা পর্যবেক্ষণ করে, সরঞ্জাম ক্রয় এবং বারের জন্য পানীয়ের প্রয়োজনীয় সরবরাহের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেয়। এছাড়াও বারটেন্ডারের কাঁধে নগদ লেনদেন নিয়ন্ত্রণ এবং বার চার্ট আঁকানো থাকে। সুতরাং, প্রতিটি বারটেন্ডারকে আদর্শভাবে পানীয় পরিবেশন করার নিয়মগুলি জানতে হবে, সমস্ত বার সরঞ্জাম এবং আনুষাঙ্গিক পরিচালনা করতে সক্ষম হতে হবে, সমস্ত ক্লাসিক ককটেল রেসিপিগুলি জানতে এবং তাদের নিজস্ব রেসিপিগুলি রচনা করতে সক্ষম হওয়া উচিত যা প্রতিষ্ঠানের বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠবে।
বারটেন্ডারের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণ হ'ল অনবদ্য শিষ্টাচার। বারটেন্ডারকে অবশ্যই শিষ্টাচারের সমস্ত নিয়ম মেনে চলতে হবে, একটি বাধ্যতামূলক এবং সৎ ব্যক্তি হতে হবে, একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব বজায় রেখে তার গ্রাহকদের কথা শুনতে সক্ষম হতে হবে। যদি আপনি নিশ্চিত হন যে উপরের সমস্ত গুণাবলী আপনার কাছে রয়েছে তবে বারটেন্ডারের কাজ আপনার পক্ষে উপযুক্ত এবং আপনি এই পেশায় নিরাপদে আপনার হাত চেষ্টা করতে পারেন।
