আধুনিক শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলি বিস্তৃত প্রোফাইলগুলির শেফদের প্রশিক্ষণ দেয় এবং প্রচুর শিক্ষার্থী যারা এই পেশাটি পেতে চান। রান্নার শিল্পে শৈল্পিক স্বাদ এবং কল্পনা মূল্যবান হয়, যেহেতু রান্না একটি বাস্তব সৃজনশীল প্রক্রিয়া। তাহলে শেফ হয়ে উঠতে কী লাগে?
রান্না পেশার সুনির্দিষ্ট বিষয়
রান্নার কাজ করা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শ্রম বাজারে একটি স্থিতিশীল আয় এবং ভাল চাহিদা সরবরাহ করে। কুক শিক্ষার্থীদের রেস্তোঁরা, বার এবং ক্যাফেতে অনুশীলনের এক অনন্য সুযোগ রয়েছে, যা তাদের মধ্যে অনেককে স্নাতক হওয়ার আগে চাকরি খুঁজে পেতে দেয়। একটি শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান থেকে স্নাতক হওয়ার পরে, ভবিষ্যতের শেফ তৃতীয় বিভাগটি অর্জন করে, যার সাহায্যে কেউ একজন সস-শেফ এমনকি শেফ নিজেও ক্যারিয়ার তৈরি করতে পারে। পাঁচশো ডলার বেতন এবং দুর্দান্ত সম্ভাবনার সাথে পেশাদার বৃদ্ধির সম্ভাবনা এই পেশাটি পাওয়ার জন্য একটি অতিরিক্ত উত্সাহ।
কোনও শেফের জন্য আবেদন করার সময়, মনে রাখবেন যে আপনার প্রচুর শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, ধ্রুব মনোযোগের ঘনত্ব এবং রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন শিথিল করতে অক্ষমতা রয়েছে।
বিশেষত "কুক" এর জন্য সাধারণত কোনও প্রবেশিকা পরীক্ষা থাকে না - এটি একটি সাক্ষাত্কার পাস করার জন্য যথেষ্ট, যার সময় শিক্ষকদের বাছাই কমিটি অবশ্যই বুঝতে হবে যে আপনি কেন রান্না হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন এবং এর জন্য আপনি কতটা প্রস্তুত। কিছু শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে আপনার এমনকি স্কুল শংসাপত্রেরও প্রয়োজন হতে পারে, যেহেতু সি এবং এল শিক্ষার্থীরা তাদের কাজকে দুর্দান্ত এবং ভাল শিক্ষার্থীদের চেয়ে বেশি গুরুত্ব সহকারে নেবেন না।
একটি শেফ ভর্তি
পেশাদার শেফ হওয়ার আগে, এই বিশেষত্বটিতে কী শেখানো যায় তার তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সুতরাং, আপনাকে সাধারণ খাবার এবং গ্যাস্ট্রোনমিক মাস্টারপিস উভয়ের প্রস্তুতি শেখানো হবে, তাদের আসল নকশা, টেবিল সেটিং, ডায়েটিং এবং একটি মেনু আঁকা।
এছাড়াও, আপনাকে কীভাবে মানসম্পন্ন পণ্য নির্বাচন করতে হবে এবং কেনার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির সঠিক তালিকা তৈরি করতে শেখানো হবে।
রান্নার ক্লাস চলাকালীন, আপনি সালাদ, স্যুপ, অ্যাপিটিজার, গরম এবং ঠান্ডা খাবারের পাশাপাশি মিষ্টি এবং ডায়েট খাবার সম্পর্কে শিখবেন learn আপনি যদি স্কুল রসায়ন এবং জীববিজ্ঞানের জ্ঞান রাখেন তবে আপনি সর্বাধিক সফল শেফ হয়ে উঠতে পারেন - এগুলি এমন বিষয় যা রন্ধন, পণ্য বিজ্ঞান, মিষ্টান্ন প্রযুক্তি এবং স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর নিয়ম হিসাবে যেমন পেশাদার কুক অনুশাসন ভিত্তিক হয়।
ক্যান্টিন এবং ক্যাফেতে অনুশীলনের মাধ্যমে, আপনি দলবদ্ধভাবে দক্ষতা অর্জন করবেন, আপনার শরীরের গতিবিধিতে দক্ষ হবেন, নিখরচায় একটি ছুরি পরিচালনা করতে শিখবেন এবং আরও অভিজ্ঞ শেফের কাছ থেকে অনেক পেশাদার রহস্য শিখবেন। উপরন্তু, পরে আপনি পণ্যের স্বাদ, রঙ, গন্ধ এমনকি "স্পর্শ" দ্বারা গুণমান নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন।
